Optimiser la préparation et l'envoi de plats chauds grâce à l'IA | Formation professionnelle Diplomesubventionne

La transformation des métiers accélère. La formation Optimiser la préparation et l'envoi de plats chauds grâce à l'IA vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation d’une journée permet aux acteurs de la restauration d’entreprise d’intégrer l’intelligence artificielle dans le processus complet de service des repas chauds. Les participants découvrent comment automatiser la planification des recettes, optimiser le dressage des assiettes et sécuriser l’expédition vers les sites consommateurs. À l’aide d’outils numériques, ils apprennent à suivre la chaîne du froid, à gérer les stocks en temps réel et à assurer la traçabilité de chaque plat. Des ateliers pratiques illustrent la création de modèles prédictifs pour anticiper les pics de demande et réduire le gaspillage. Le programme inclut également les aspects réglementaires liés à la sécurité alimentaire et à la protection des données. À l’issue de la journée, les stagiaires sont capables de piloter une chaîne logistique intelligente, d’améliorer la satisfaction client et de justifier les gains de productivité auprès des OPCO.

Objectifs

• Comprendre les enjeux de la digitalisation des repas chauds", "Maîtriser les outils IA de planification et de suivi", "Optimiser le dressage et la préparation pour gagner en efficacité", "Assurer la traçabilité et la conformité des plats expédiés", "Évaluer les gains de performance et préparer le dossier OPCO"]

Programme

[{"module": "Mise en place d’une chaîne IA de préparation et d’envoi", "content": "Analyse des besoins, configuration d’outils IA, ateliers pratiques de dressage automatisé, suivi logistique en temps réel, conformité et évaluation des résultats.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).