IA appliquée à l'optimisation des coûts et de l'expérience client en hôtellerie-restauration — Montée en compétences | Diplomesubventionne
De la théorie à la pratique : **IA appliquée à l'optimisation des coûts et de l'expérience client en hôtellerie-restauration** met l'accent sur les cas d'usage réels.
Cette formation d’une journée s’adresse aux responsables d’établissements, directeurs de restaurants ou gérants d’hôtels souhaitant intégrer l’intelligence artificielle dans leur gestion quotidienne. L’objectif est double : réduire les coûts opérationnels tout en améliorant l’expérience client. À travers des cas pratiques et des outils directement applicables, les participants apprendront à automatiser la gestion des stocks, à optimiser les prix dynamiques, à personnaliser les recommandations clients via l’analyse des données et à anticiper les tendances grâce à l’IA. La formation alterne apports théoriques, démonstrations et ateliers pratiques, avec un focus sur les solutions adaptées aux spécificités du secteur. Les participants repartiront avec des modèles prêts à l’emploi et une méthodologie claire pour déployer l’IA au sein de leur établissement.
## Objectifs
- Identifier les leviers d’optimisation des coûts grâce à l’IA dans un établissement hôtelier ou de restauration", "Automatiser la gestion des stocks et des approvisionnements avec des outils intelligents", "Personnaliser l’expérience client en temps réel grâce à l’analyse des données", "Mettre en place des stratégies de prix dynamiques basées sur l’IA", "Déployer une roadmap concrète pour intégrer l’IA dans son établissement"]
## Programme
[{"module": "Comprendre l’IA et ses applications en hôtellerie-restauration", "content": "Définition de l’intelligence artificielle et ses spécificités pour le secteur. Panorama des solutions existantes adaptées à l’hôtellerie et à la restauration. Analyse des bénéfices et des limites de l’IA pour les établissements. Étude de cas concrets d’utilisation dans des hôtels et restaurants.", "duration_hours": 1}, {"module": "Automatisation des processus et gestion des coûts", "content": "Automatisation de la gestion des stocks avec des outils d’IA prédictifs. Optimisation des coûts énergétiques et des ressources grâce à l’analyse des données. Intégration de l’IA dans la chaîne logistique pour réduire le gaspillage alimentaire. Atelier pratique : configuration d’un outil de gestion des stocks int
## Modalités
- **Durée** : 1 jour (7 heures)
- **Format** : presentiel
- **Tarif** : Sur devis , finançable OPCO
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Cette formation est dispensée par [BusinessDigital.fr](https://businessdigital.fr/catalogue-formations/data-et-analyse/ia-appliquee-a-l-optimisation-des-couts-et-de-l-experience-client-en-hotellerie-restaurati), organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).